Компания Waitrose снимает рукава с горлышка винной бутылки, чтобы сократить расходы на упаковку

25 апреля 2023 г. — Последнее обновление: 25 апреля 2023 г. в 12:07 по Гринвичу.

Связанные теги Бутылка вина стеклянные бутылки Waitrose UK function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); для (var i=0; я

Тестирование проводится с собственным брендом Loved & Found, в котором представлены менее известные сорта винограда и винодельческие регионы: первоначально он охватывает четыре линии, а к концу года расширится до полного ассортимента из 10 вин.

Разрезание и отрывание рукава добавляет определённый ритуал открытию бутылки вина; однако эти рукава больше не служат никакой функциональной цели в современной винодельческой промышленности.

«Рукава для горлышка бутылки были введены много лет назад, чтобы не дать вредителям, таким как моль и долгоносики, испортить вина, хранящиеся в темных и сырых погребах», - объяснил Барри Дик, MW и менеджер по закупкам пива, вина и спиртных напитков в компании Waitrose.

«Гусеницы этого вида моли вгрызаются в винные пробки, из-за чего вино вытекает или приобретает заплесневелый вкус. В настоящее время мало у кого есть винные погреба, а те, у кого они есть, обычно содержат их в гораздо лучших условиях. Это означает, что рукава имеют остались по чисто эстетическим соображениям и больше не нужны для защиты вина».

Кроме того, качество пробок, используемых сегодня виноделами, «значительно улучшилось»: снизился риск появления пробкового запаха, вызванного такими соединениями, как ТСА.

«Бутылки в нашем испытании будут укупорены новой пробкой FSC, которая была тщательно проверена на предмет ее способности противостоять загрязнению ТСА, из-за которого пробки приобретают запах и вкус плесени и портят вино», - продолжил Дик. «TCA является причиной того, что пробка вышла из моды, но пробка обладает отличными показателями устойчивости, поэтому она возвращается».

По оценкам компании Waitrose, отказ от капсул в ассортименте из десяти любимых и найденных вин позволит сэкономить полтонны ненужной упаковки в год.

«Бутылки выглядят совсем по-другому, поскольку горлышко кажется обнаженным, поэтому будет интересно посмотреть, как наши клиенты отреагируют на то, что мы снимем эти знакомые рукава. Я, например, с нетерпением жду, когда мне не придется возиться с упаковкой».

Компания Waitrose также занимается переработкой как можно большего количества своих маленьких винных бутылок в банки, сообщая, что это вдвое снижает выбросы углекислого газа на один напиток.

Авторское право. Если не указано иное, все содержимое этого веб-сайта принадлежит © 2023 — William Reed Ltd. — Все права защищены. Полную информацию об использовании материалов на этом сайте можно найти в Условиях использования.

похожие темыПереработка и упаковка пива, вина, спиртных напитков, сидра